Weniger Geburten, weniger Kälber, weniger Kalbfleisch
Nachfolgend einige Fakten zu der aktuellen Situation mit Veränderung zur selben Periode im Vorjahr:
- Geburten: -2.5% (Jan.-Okt. 2024 und 2025)
- Geschlachtete Kälber: -8.9% (Jan.-Nov. 2024 und 2025)
- Kalbfleisch pro Kopf-Verbrauch: -2.3% (2023 und 2024)
- Kälberpreis: +1.58 Fr./kg SG (Woche 1-48 2024 und 2025)
- Tränkerpreis AB männlich: +1.61 Fr./kg (Woche 1-49 2024 und 2025)
- Tränkerpreis AB weiblich: +1.53 Fr./kg (Woche 1-49 2024 und 2025)
- Agridea-Deckungsbeitrag Vollmilchmast: -24.7% (2023 und 2024)
- Agridea-Deckungsbeitrag Nebenproduktemast: -18.1% (2023 und 2024)
Hohe Preise bei den Schlachtkälber und Tränkekälber
Nach einem starken Preissturz Anfang Jahr haben sich die Kälberpreise gut erholt. Wir liegen seit der Woche 27 über dem Vorjahrespreis. Über das Jahr gesehen bis ende November im Durchschnitt sogar 1.58 Fr./kg SG über dem Vorjahrespreis. Die Schlachtkälber wurden zwar gut aber nicht sehr gut nachgefragt. Aufgrund des tiefen Angebots bestand jedoch trotzdem überwiegend ein Nachfrageüberhang, was zu den guten Preisen geführt hat. Wichtig ist hier zu betonen: Die guten Preise sind nötig. Im Sommer waren die Tränkekälber sehr knapp, viele Kälbermäster mussten teure Kälber einstallen und sind nun auf gute Preise angewiesen. Die Weihnachtsschlachtungen sind abgeschlossen und die nächsten Wochen werden zeigen, wie sich die Nachfrage und somit der Preis entwickelt.
Immer aktuell: Preise nachschauen im Kälbermäster WhatsApp-Kanal
Die aktuellen Schlachtkälberpreise sowie die Tränkerpreise werden im WhatsApp-Infokanal publiziert. In Zusammenarbeit mit der Agridea wird monatlich ein Beitrag zum Thema Kälbermast veröffentlicht. Scan den QR-Code und abonniere den Kanal. Bei einem neuen Beitrag erhältst du eine Meldung wie üblich bei WhatsApp, ein Austritt aus dem Kanal ist jederzeit möglich. 100% keine unnötigen Nachrichten oder Spam :)
Tag der Offenen Tür oder sonst ein Anlass – der SKMV bietet Unterstützung!
Der SKMV stellt für Ausstellungen oder Tage der offenen Türe Ausstellungsmaterial zur Verfügung. Dieses besteht aus einem 1x2m grossen Roll Up und Broschüren im Format A5, die verteilt werden können. Der Fokus liegt dabei auf dem Genuss und der Gesundheitsaspekte von Kalbfleisch sowie dem Kreislaufgedanken von Milch und Fleisch.
Ausserdem sind beim Sekretariat nach wie vor kostenlose SKMV-Hoftafeln (42x70cm) bestellbar (info@kaelbermaester.ch).
